Catering
Buffé, snittar, plockmat, förpackade sallader/luncher, frukost, fika, tårtor, smörgåsar - vi gör det mesta inom mat. Att det ser fint och fräscht ut är viktigt och vi lägger upp maten på palmbladsfat med vaxat papper (vid överenskommelse kan maten även läggas på porslin). Vi skickar alltid med en meny där de vanligaste allergenerna är utmärkta. Vi tycker om att vara kreativa och flexibla utifrån kundens önskemål och har därför inte valt att lägga ut menyer för allt vi erbjuder utan endast några exempel. Vill du ha full service med hjälp av kockar och serveringspersonal på plats så löser vi även det. Kontakta oss för fler menyexempel och offert för just ditt event.
-Fest -
Vi har många goda buffeér och plockrätter som passar till fest för många. Har du en vison eller ett tema? hör av dig så sätter vi ihop nått skoj.
Exempelmeny:
Plockbricka med ost, chark & annat gott
-
Bakade rotfrukter med fröströssel
Ugnsbakad lax med citron eller flankstek med chimichurri
Spenatsallad med päron, broccoli & qvickost från Kode
Parmesankräm & rostad paprikakräm
Hembakat bröd
-
Chokladbrownie med vispad kaffeganache & havtorn
-Företagscatering-
Vill ni ha frukost/lunch till kontoret eller mat till er konferens, kundkväll eller event - vi fixar!
Exempelmeny:
-Bröllop -
Vi har buffeér som endast är en huvudrätt eller uppbyggda som en trerättersmeny. De flesta buffeér kan även levereras utifrån ett sharing-upplägg. Vi gör även vackra tårtor till er stora dag. Vill ni ha trerätters, samt kock på plats hittar du mer info om detta under kategorin Kock på plats.
Exempelmeny:
Sotad havskräfta med dill- & äppelvinägrett
-
Grillad svensk flapsteak med persilja & vitlök.
Bakad laxsida med sotad citron.
Färskpotatis med hyvlad fänkål, dill & citron.
Rostade morötter med brynt sojasmör & havtorn.
Bakade jordärtskockor med rostat timjanäpple, picklad rödlök & norrlandsost.
Chimichurri & parmesancreme.
Nybakad focaccia, fröknäcke & vispat smör
-
Vispad cheesecake med lemoncurd, färska jordgubbar samt myntamaränger
-Dop -
Vill du bjuda på nått gott efter dop eller namngivning hjälper vi gärna till, oavsett om du vill ha endast fika/tårta, en matig buffé, tallriksservering eller kanske smörgåstårta?
Exempelmeny
Räktårtan
Räkor, ägg, pepparrot, citron, dill, västerbottenost, äpple, fänkål, regnbågsrom, gurka, ärtskott, picklad lök
Skördetårtan
Betor, fetaost, valnötter, örter, smörböna, brynt smör, citron, grönsakscrudite (veg.)
Delitårtan
Salami, serranoskinka, mozzarella, oliver, soltorkad tomat, parmesan, kronärtskocka, basilika, pinjenötter, tomat, fänkål, päron
-Minnesstund -
Vid en minnesstund kommer vi till er och dukar fint med vita dukar, sätter ljus och blommor på borden, plockar och diskar. Vi stannar och ser till att ni kan lägga fokus på att få vara närvarande i stunden. vi ordnar mat och fika utifrån era önskemål.
( Vill ni bara få maten levererad är det också ett alternativ )
Exempelmeny
-Student -
En kall buffé passar bra till studentmottagningen, nedan är exempel på menyn vi jobbar med inför studenten 2024.
Exempelmeny
Potatissallad med örter, dijon, äpple och puffad kapris
Kycklingfilé lagad sousvide med grillad citron
Minipizzor med citronkräm, ramslök & hyvlad sparris
Sallad med tomat, nektariner och mozzarella
Örtmajjo & rostad paprikakräm
Hembakat bröd, fröknäcke & vispat smör
-Snittar & plock-
Vi gör flera olika snittar, wontontacos, hemmagjorda krustader, munsbitar, plocklådor med mera som fungerar bra både till fördrink, brudskål eller ihopsatta till en hel mingelmåltid. Kontakta oss för offert.
Exempelmeny
Wontontaco med laxtartar
Prästostpaj med svampcreme & grönkålschips
Surdegsbaguette med kronärtskockscreme, tryffelsalami & fröströssel
Örthummus med hemmagjorda grissini
-Tårtor & efterrätter-
Vi gör även tårtor, cupcakes, fika och portionsefterätter för leverans. Hör av dig med dina önskemål så återkommer vi med förslag.